Suite à la demande de Cécilia, qui souhaite partager avec vous ses connaissances, voici la recette des nouilles chinoises, plat qui a fait l'unanimité je crois le 19 chez Luzi. Régalez-vous !
"Je me permet de m'incruster sur le blog de Luzi et Cha pour vous donnez la recette des nouilles chinoises au poulet.
"Je me permet de m'incruster sur le blog de Luzi et Cha pour vous donnez la recette des nouilles chinoises au poulet.
Ingrédients :
- 4 paquets individuels de nouilles chinoises (ou noodles ou ramen) saveur poulet de préférence. (Nous avions utilisé la marque Yum Yum ©)
- 4 escalopes de poulet
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- (1 branche de céléri)
- 5 ou 6 champignons de Paris moyens
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja (attention ce n'est pas la même chose que la sauce pour les nems)
Préparation :
.....Laver et découper les légumes : les courgettes en demi-rondelles, le poivron en batônnet, le céléri en petits tronçons. Emincer les champignons de Paris. Peler et couper finement l'ail.
.....Dans un ok, ou à défaut dans une sauteuse, faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile tous les légumes et les champignons. Remuer régulièrement. Lorsque les légumes sont bien tendres, ajouter les épices fournis avec les sachets de nouilles.
.....Mettre de l'eau à bouillir pour les pâtes. Pendant ce temps, couper le poulet en lanières et le faire cuire dans une poëlle à part dans un peu d'huile. Lorsqu'il est bien doré, déglacer avec la sauce soja. Faire caraméliser légèrement sur feu doux. Puis ajouter le poulet dans le ok avec les légumes. Continuer de cuire à feu doux.
..... Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet ou 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouter les nouilles.
..... Les verser aussitôt dans le ok et bien mélanger avec le poulet et les légumes afin qu'elles prennent leurs saveurs.
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Il faut bien sur déguster les nouilles avec baguettes. Bon appétit les amis !
